成都卤菜培训教你如何区分 “真假牛肉”
卤菜资讯阅读 22,380 次
在这些年什么都出现了很多用其它产品来冒充牛肉的商家。那么如何正确区分出这些真假食材,假牛肉食用后是否会对人体造成损害?下面,就由成都卤菜培训的工作人员为我们带来详细解答。
工作人员表示,假牛肉的做法,通常是挑选已经去筋、去油和消除血水的瘦猪肉,然后用盐巴和其他作料进行研制后,放入含有牛肉味道的卤水中进行卤制而出。虽然从味道上很难鉴别,但是这种假牛肉食用起来没有真牛肉的嚼劲,而且仍然带有一些猪肉的味道。从外表上看,煮熟后的假牛肉颜色不如真肉发红,而且纤维不明显。我们还提醒各位消费者,虽然假牛肉食用后不会危害消费者身体健康,但是仍然会损害食客的经济效益,扰乱正常的市场交易环境。如发现这种出售假牛肉的厂家,应该立即向有关部门举报,共同维护卤菜市场的诚信经营。
网友评论 MESSAGE