经营正宗成都卤菜注意事项

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经营正宗成都卤菜注意事项不少,比如说要注意菜品的口味,要注意保存菜品确保品质,还有就是要做出自己的特色菜品,打造自己的口味招牌等。但是对于其他的一些人来说,他们关心的问题远远不止这些。今天王国忠卤菜培训就为大家分享经营正宗成都卤菜的注意事项

吴勇,来自广东省深圳龙岗大康辛塘西区,从28岁开始经营成都卤菜,至今已经十二个年头。在卤菜行业摸爬滚打12年的他,在留意经营正宗成都卤菜注意事项上,也算是有些自己的心得。12年扎根在一个地方,吴勇也建立了自己的客户圈,拥有一批忠实的客户。然而,随着时间的推移,吴勇总觉得应该找个机会来提升自己的卤菜技术,为自己的客户带去更多更好的美味。

利用闲暇时间,吴勇一边经营着自己的正宗成都卤菜,一边找机会尝试同行业其他人的卤菜口味。吴勇相信,天外有天,人外有人,凭借着自己的努力,他一定可以找到比自己味道更好的卤菜,通过学习别人的技术,达到提升卤菜口味的目的。

漫无目的的找寻需要消耗大量的时间,吴勇一边寻找,一边尝试,一边琢磨,不管自己尝试的卤菜味道如何,他都认真的去总结这份成都卤菜的优缺点,然而随着时间的推移,他还是没有找到让自己100%满意的成都卤菜味道。

一次偶然的机会,吴勇在网络上了解到了王国忠的个人事迹,了解到了王国忠7年多以来专心提升正宗成都卤菜味道的经历。吴勇仿佛看到了一线曙光,因为他坚信,一个7年如一日专注卤菜技术和味道的人,他的手里一定有让人满意的答案。

吴勇很快联系到了王国忠,由于相聚较远没法直接品尝,王国忠通过快递将真空包装的卤味邮寄给了吴勇。收到快递的吴勇如获至宝,而真正品尝到了王国忠卤菜的味道,吴勇才由衷的感到自己一段时间以来的辛苦没有白费。拥有12年卤菜经营经验的他,有着比旁人更加挑剔的味蕾,而即便是如此挑剔的味蕾,也不得不被王国忠卤菜的味道所折服。

吴勇很快将店里的事情交代清楚,心急火燎的奔赴成都,开始了自己的学习生涯。

从一个卤菜行业的熟手,重新开始集中的学习。吴勇的心中有很多的感慨。12年来,他一直忙碌着做生意,其实甚少有机会钻研正宗成都卤菜技术。按照他自己谦虚的说法,他的成都卤菜也是凭着“过得去”的口味赢得了客户的青睐。而他相信,在王国忠这里的学习,一定可以让他的正宗成都卤菜技术锦上添花,而他的生意,也一定可以更上一层楼。

经营正宗成都卤菜的注意事项很多,王国忠卤菜培训师傅说。但是只要保证口味这个最重要的大前提,通常都能获得很好的经营收益。

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