如何让卤菜制品进入销售高峰期

卤菜资讯阅读 1,460 次

王国忠卤菜培训发现很多卤菜店一到夏天就会出现生意下滑的情况,现在王国忠卤菜培训现在通报最新的消息,我们值得一看。

“我们那里卖不动,他们这里肯定也卖不动。”正常情况下,上午9点多的辰光,高光发应该在邹区菜场自己的卤菜店里忙着招呼客人,但是,8日上午这个时候,他却在凌家塘农副产品批发市场冷冻食品区和一个生意伙伴聊天。

高光发的卤菜店主要经营卤牛肉、鸡爪、烧鸡一类的食品。禽流感一来,他的店里销售立刻起了变化,卤牛肉比以前卖得稍稍好一点,可是各种鸡肉产品根本没有人买,“以前鸡爪最好卖,一天要卖掉多少的,现在?唉,不提了。”

蒋义是冷冻食品区专门经营鸡鸭鹅类食品的商户,高光发经常从他这里拿货。以前他的店每天有四百箱左右的销量,现在剧降到二三十箱,“鸭副产品还好一点,还有人买,鸡副产品真的是没办法说。”

清潭市场南边一排店面房,比肩开着近十家烤鸭店、鸡排店、卤菜店,每个店门前都可用“门可罗雀”来形容,在一家烤鸭店门口,唯一的一个顾客是个四十多岁的中年男人,他刚刚花10块钱买了一盒烤鸭。店主小周说,这次打击太大了,以前一天可以卖出去100多只,现在只有一半的销量。而且,往年清明节生意都是非常好的,今年都没什么人气。

市场南边一家鸡排店的女店员说,这里靠近清潭中学,再加上清潭菜场人气本来就旺,所以她家店面旁边的烤鸭店、鸡排店虽然开得很多,但是每家的生意都还可以,现在么,“影响太大了,半天看不到一个顾客。”市场北门入口处的一家广州清蒸草鸡店,干脆挂出了“休息二天”的牌子。

现在生活质量的提高,我们还是需要注意关注这些信息的。

  • 相关推荐

网友评论 MESSAGE

在线客服
咨询电话

13880783190

18628366343


微信号码