学习凉菜制作难不难

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学习凉菜制作还是有技巧的,关键要掌握方法和找对师傅给你指点和引导,凉菜的关键是红油的提炼,很多做餐饮行业的都专门来我这学红油的提炼,红油提炼技术很关键,在我这技术当中也算是一道特色的技术之一吧。

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