凉拌素菜做法,凉拌素菜菜谱

【原料】水发海带，青椒，精盐，红椒，酱油，醋，白糖，姜末，芝麻(焙好)，辣椒粉，胡萝卜

【制作过程】

1、海带洗净，切成细丝，放入开水锅中煮2分钟，捞出，用凉水焯一下，控干

2、把青椒和红椒洗净，去蒂根，去籽，切成丝，分别入开水锅中焯一下，捞出，用凉水冲一下，控干

3、取洁净瓷盆，将海带丝、青椒丝、红椒丝，放盐稍微腌一下，再加酱油、醋、糖、姜末、辣椒粉和芝麻油，搅拌均匀，白糖化开后，出锅，晾凉拌匀即可。